Si terrà a Bologna, il 12 giugno, la giornata formativa dedicata all’aggiornamento e approfondimento dei principali temi della disciplina comunitaria e nazionale sulla fornitura di informazioni sui prodotti alimentari ai consumatori.
Il seminario, di otto ore, è ideato come occasione di riflessione guidata sui più ricorrenti o spinosi dubbi che possono interessare la pratica quotidiana del consulente aziendale. Con un approccio dialettico e marcatamente interattivo, il gruppo di partecipanti affronterà insieme con l’avv. Daniele Pisanello gli strumenti pratici più corretti per la risoluzione dei principali dubbi applicativi.
Il seminario, proprio per il taglio fortemente interattivo e pratico, prevede la discussione di casi pratici segnalati dai partecipanti.
Il seminario è accreditato per 8 CF ai sensi del Regolamento dei Tecnologi Alimentari. Richiesto accreditamento al Consiglio dell’Ordine dei Dottori Agronomi e Forestali di Bologna.
Agenda dei lavori
- 9;00: Registrazione partecipanti
- 9;15 – 11;15: Le responsabilità connesse alla fornitura di informazioni sui prodotti alimentari
- Analisi dell’art. 8 e le possibili interpretazioni
- Riflessi applicativi dell’art. 8 sulle produzioni conto terzi, contratti e vincoli legislativi
- Interazioni tra Art. 8, Reg. UE n. 1169/2011 e responsabilità civile
- 11;15 – 11;30: Coffee Break
- 11;30 – 13,30: Allergeni alimentari nel nuovo quadro regolatorio
- Il ruolo di EFSA e le misure di gestione del rischio (listing e de-listing)
- Gli obblighi e i requisiti in tema di allergeni: l’etichetta e non solo, casi pratici
- La gestione dei requisiti da parte della GDO e della Ristorazione collettiva, tra obblighi e prassi
- La dicitura “può contenere” e simili (c.d. PAL— Precautionary Allergen Labelling)
- Allergeni e responsabilità a carico dell’Impresa e dell’OSA
- Pausa Pranzo
- 14;30 – 16;00: Quadro sanzionatorio per violazioni dei requisiti di legge
- La sorte del D. Lgs. n. 109/1992
- Principi generali in materia di sanzioni amministrative: piccolo vademecum di resistenza
- La giurisprudenza sulle sanzioni per violazioni di regolamenti comunitari
- Le note del MiSE (Ministero dello Sviluppo Economico)
- 16;00 – 17;00: Discussione casi pratici segnalati dai partecipanti
- 17;00 – 17;30: Test in uscita (per i Tecnologi Alimentari) e Scheda di valutazione dell’evento.
Sede: Hotel Europa, via Cesare Boldrini 11, Bologna
Iscrizioni
Quota di iscrizione di Euro 200,00 (IVA e altri oneri di legge inclusi) fino a esaurimento posti. L’iscrizione include coffee break e pranzo (standing lunch).
Per iscriversi è necessario completare il modulo sottostante di pre-iscrizione e procedere al pagamento della quota di iscrizione secondo le modalità descritte nella e-mail che sarà inviata una volta completata la pre-iscrizione.
