L’avv. Pisanello parteciperà all’evento formativo “Materiali a contatto con Alimenti: requisiti dei MOCA e come controllarli. L’esperienza delle aziende, dei laboratori e degli organi di controllo” organizzato da Eurofishmarket, Wessling Italia e Laboratorio Rocchi. Il corso si terrà lunedì 30/11/2015 a Bologna. Tra i relatori il Professor Valerio Giaccone (Università di Padova).
Programma:
8:45 – Registrazione partecipanti
9:00 – Dott.ssa Paola Lazzari Laboratorio Rocchi – Introduzione alla giornata
9:15 – Dott. Federico Cavallari Wessling – Quadro regolatorio di afferenza per i materiali e oggetti a contatto alimentare e verifica della conformità.
- Parte 1: Dal regolamento quadro alle normative specifiche.
- – Normative comunitarie
- – Normative nazionali
- – Dichiarazioni di conformità
10:30 – Pausa caffè
11:00 – Dott. Federico Cavallari Wessling – Quadro regolatorio di afferenza per i materiali e oggetti a contatto alimentare e verifica della conformità.
- Parte 2: Testing e documentazione di supporto.
- – Definizione del profilo analitico
- – Test di migrazione globale e specifica
- – Test di screening e prove sensoriali
- – Materiali non normati in modo specifico
12:00 – Avvocato Daniele Pisanello Studio Legale Lex Alimentaria – La disciplina sanzionatoria rispetto ai materiali ed oggetti destinati al contatto con alimenti e la giurisprudenza in merito
12:45 – Discussione
13:30 – Pausa pranzo
14:30 – Professor Valerio Giaccone Università di Padova – Principi di Microecologia degli alimenti*: un focus sul settore ittico
16:30 – Pausa caffè
16:45 Discussione finale con i relatori ed Autorità di controllo (ASL, IZS, NAS) in via di definizione
Contatti per info: Valentina Galli – Eurofishmarket – Tel. 051715202 – Mail: legale@eurofishmarket.it
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